Nourriture ou engrais ? Les étudiants d'Edison explorent l'utilisation des bogues dans le programme mondial des défis STEM avant le Jour de la Terre

May 10, 2023

Le Jour de la Terre n'a lieu qu'une fois par an, mais le programme Global STEM Challenges de l'école secondaire Thomas A. Edison a des élèves qui s'attaquent à des problèmes environnementaux majeurs toute l'année. Le programme de trois ans, dans lequel les élèves de neuvième année se concentrent sur l'accès à la nourriture et les problèmes agricoles, les élèves de dixième ciblent l'eau propre et les élèves de onzième envisagent l'énergie durable, présentent de nombreuses similitudes avec les efforts des célébrations du Jour de la Terre. "Notre objectif est d'apprendre aux élèves à briser le moule en pensant aux problèmes critiques pour notre société et notre planète", dirige Chris Kniesly, enseignant du programme Global STEM Challenges, déclare. "Dans une salle de classe traditionnelle, les choses sont très prescrites, vous enseignez un ensemble de circonstances et les étudiants sont testés sur leur compréhension. Dans ce programme, nous voulons que les étudiants bouleversent les circonstances afin qu'ils puissent devenir des acteurs du changement dans leur future carrière."Programme Global STEM Challenge les étudiants suivent des cours de mathématiques, de sciences et d'ingénierie en mettant l'accent sur le développement des compétences recherchées par les universités et les employeurs, comme la collaboration et la pensée critique. Ils sont chargés de résoudre des problèmes en équipes de leurs pairs, de rechercher des solutions actuelles aux problèmes mondiaux épineux, puis de proposer leurs propres plans pour les résoudre.

Les étudiants de première année du secondaire dans le programme envisagent tout, des nouvelles approches aux options agricoles dans les immeubles d'appartements urbains aux possibilités riches en protéines des insectes comme nourriture. Caitlin Brickley, Zachary Miller, Layla Cross et Arcadia Perszyk ont ​​transformé un classeur inutilisé dans un Fairfax L'entrepôt de stockage des écoles publiques du comté en un incubateur d'insectes. L'approche intègre les principes du programme Global STEM Challenges en recyclant le matériel existant - le classeur inutilisé, qui occupe également moins d'espace au sol puisqu'il s'agit d'un conteneur vertical. Les étudiants ont transformé le classeur en une maison pour les mouches soldats noires et prévoient d'utiliser leurs larves comme source de nourriture plus respectueuse de l'environnement. Les insectes "se récoltent automatiquement" en grimpant à un étage supérieur du classeur, puis tomber dans une poubelle juste au moment où ils sont au stade optimal de développement pour être transformés en nourriture, dit Zachary. Les étudiants espèrent cibler un public plus jeune, entre 5 et 25 ans, qui peut encore être ouvert à l'idée de manger des larves d'insectes. "Si vous savez où chercher, il existe de nombreuses recettes à base de larves de mouches soldats noires ; nous allons commencer par les cookies", explique Layla. Ils prévoient de recruter un groupe d'élèves d'âge scolaire pour servir de testeurs de goût pour les biscuits anti-insectes, pour voir s'ils peuvent faire la différence entre les biscuits ordinaires et ceux faits avec les larves. "Méthodes actuelles de production alimentaire - vaches, les moutons et les porcs - consomment beaucoup de ressources », explique Arcadia. "Cela a le potentiel d'être beaucoup moins cher, et c'est aussi assez riche en protéines." Dans la même classe, Nathan Hodge, Aydin Guleyupoglu, Joaquin Tamanaha et Marcus Owusu évaluent également les contributions alimentaires et agricoles que les insectes pourraient apporter.

"Notre objectif général ici était de créer une source de protéines plus durable. Nous avons demandé à un enseignant d'apporter un sac de choux au fromage à base de cricket. Ils étaient plutôt bons en fait", déclare Joaquin. Nathan explique que le groupe construit un conteneur pour les vers de farine. , rassemblant leurs "excréments" ou déchets, qui tomberont à travers une doublure en maille au fond de la caisse dans une unité de collecte. Les déchets sont une "très bonne source d'engrais", dit-il. Les vers de farine mangent volontiers du plastique, du PVC et de la mousse de polystyrène, réduisant ainsi les déchets associés à ces matériaux également, dit-il. et réduire la pollution due au transport des produits agricoles en même temps.

Un jardin vertical créé par un groupe est destiné à conserver à la fois l'espace et l'eau, disent les membres de l'équipe Zoey Hewton, Laurel Heinzen, Jalani Marshall et Aydin Guleyupolgu. et de vieux cartons de lait - pour créer leur structure agricole verticale pour faire pousser des radis et faire recirculer l'eau entre les différentes plantes. "Nous avons tout retravaillé de nouvelles manières pour devenir plus économes en espace."

Jalani a ajouté : « Notre espoir est que ce type de jardinage rende l'agriculture plus accessible dans les appartements et les petits espaces. des lits dans lesquels l'eau de chaque lit peut s'écouler jusqu'au suivant pour conserver les ressources.

"Les aliments cultivés peuvent être utilisés par les familles dans le bâtiment, vous n'avez pas à vous soucier de la pourriture des produits pendant le transport, nous réduisons donc les déchets, et si vous ne transportez pas de grandes quantités de produits dans des camions, vous n'êtes pas non plus contribuant à la pollution de l'air transmise par les véhicules », dit Dinah.

Une fois les projets terminés, les participants au programme Global STEM Challenge sont généralement invités à présenter leurs solutions à leurs camarades de classe, aux enseignants et parfois aux membres de la communauté ou aux représentants de l'industrie pour donner aux étudiants une expérience de prise de parole en public et une exposition au monde des affaires. Desanka, enseignante en ingénierie intégrée / Tech Ed Elwell dit qu'elle sait que les étudiants trouvent des moyens d'aider la planète, ainsi que leur avenir. "J'espère que nos étudiants apprendront à résoudre des problèmes et à travailler avec différentes équipes", déclare Elwell. "Le travail coopératif des équipes fait partie intégrante de ce programme car chacun de ces étudiants devra savoir comment travailler avec d'autres personnes dans sa future carrière. Certains avec qui vous vous entendrez, d'autres non, et c'est la vie alors Je suis heureux de leur donner une chance de travailler sur ces compétences maintenant. " Aydin Guleyupoglu, étudiant de première année d'Edison, dit que les applications réelles du programme Global STEM Challenges sont ce qui l'a attiré vers le cours. " Je me suis inscrit parce que je pensais que ce serait cool d'essayer une nouvelle façon d'étudier, au lieu de se contenter de manuels et d'équations mathématiques, nous appliquons les connaissances à des problèmes et à des scénarios de la vie réelle », déclare Aydin. "Je veux continuer à faire ce type de travail en classe. Au lieu de mémoriser des choses, nos professeurs nous donnent la base d'un sujet, puis nous poussent à sortir, à rechercher le problème et nous le prenons à partir de là."En savoir plus sur le Global Programme STEM Challenges.Découvrez comment postuler au programme Global STEM Challenges.En savoir plus sur l'incursion de la Luther Jackson Middle School dans l'agriculture verticale.